All for Joomla All for Webmasters
16 ب

تاریخچه گز در اصفهان

تاریخچه گز در اصفهان
طبق گفته ها گز از زمان صفویه و همزمان با شکوفا شدن مجدد هنر و فرهنگ ایرانی در اصفهان بوجود آمده است. البته در این زمینه حدس و گمان ها فراوان است ولی متاسفانه تحقیقات مناسبی در مورد ریشه آن نشده است. به احتمال زیاد این محصول نتیحه آزمون و خطاهای فراوان روی شیرینی های بومی اصفهان است.

شاید ریشه اصلی گز، حلواچوبه باشد. در زمان های دور کشاورزان که به کشت خشخاش می پرداختند، هنگام جمع آوری محصول دچار سردی، سستی و عرق ریزی شدیدی می شدند، اینجا بود که نوعی شیرینی با نام حلواچوبه فراوان شد. حلواچوبه، ارزان و در دسترس بود. آن را از شکر و سفیده تخم مرغ درست می کردند و معمولا برای رفع خستگی کشاورزان بکار می رفت و به تدریج حلواچوبه تکامل یافت و به گز تبدیل شد. گفته می شود آقا محمدخان قاجار در مقطعی اقدام به صادرات این محصول به سایر کشورها کرد. پیش از آن نیز پادشاهان ایرانی گز اصفهان را هدیه ای گرانبها برای یادگار به سایر پادشاهان کره خاکی انتخاب می کردند.

نوشتن دیدگاه

Sonnat Gaz

این واحد تولیدی در سال 1335 (1956 میلادی) توسط استاد سید محمود دردشتی از اساتید و خبرگان بزرگ در صنعت گز بنا نهاده شد و هم اکنون با برندهای سنت ، معراج و شاهرضا به فعالیت خود ادامه می دهد.

ادامه مطلب...

آمار بازدیدکنندگان

12656
امروزامروز7
دیروزدیروز86
هفتههفته242
ماهماه796
کل بازدیدکل بازدید12656

اطلاعات تماس

  • فروشگاه گز سنت
  • (031)33377458 - (031)33377406
  • این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید
  • آدرس : اصفهان، خیابان مسجد سید، مقابل خیابان آیت الله زاهد